Tässä on perinteinen mokkapalojen ohje. Ei enää kuivia mokkapaloja, vaan mehevää ja hyvää.
Makeat piirakat
Passionrahkapiirakka
Testasin raikkaan passionhedelmän yhdistämistä rahkapiirakkaan, ja sehän onnistui mitä mainioimmin. Suosittelen kokeilemaan!
Perinteinen pannupulla eli piimäpiirakka
Tätä on tullut syötyä aika paljon vuosien varrella. Pitäisi kysyä äitiltä mistä resepti on alun perin. Joltakin hyvältä reseptinikkarilta varmaan. Jos tämän baakkelsin saa epäonnistumaan, niin on kyllä taitava.
Suklainen mutakakku kinuskikuorrutteella
Täyteläinen suklaan ja kinuskin yhdistelmä, joka toivottavasti kruunataan jätskipallolla. Voitko vastustaa?
Kinuski-rahkapiirakka punaisilla marjoilla
Mainiota tulee punaherukoista, mutta en ymmärrä miksi esimerkiksi puolukat tai karpalot eivät toimisi aivan yhtä hyvin. Joka tapauksessa jotain kirpsakkaa makean kinuskin seuraksi. Toimii.
Kahdeksan minuutin mikrotorttu (tuulomantorttu)
Nopea torttu. Nopea tehdä, nopea syödä. Lue nopeasti ohje!
Överipiirakka eli blogin nimikkoleivonnainen
Tämähän on aivan övereistä överein makeuspläjäys! Jos tästä ei saa sokerihumalaa, niin ei sitten mistään. Kyllä palan tätä herkkua voi syödä silloin tällöin. Ehkä kerran vuodessa tai kahdessa. Suklaata, maapähkinävoita, pekaanipähkinöitä, vaahtokarkkeja, tomusokerikuorrutus… Joko uskot?
Raparperikeikauskakku
Tämä on ehdottomasti alkukesän paras leivonnainen. Ei ainoastaan siksi, että se on ihan sikahyvää, vaan myös siksi, että sitä leivotaan vain noin yhden kuukauden aikana vuodessa. Tänä vuonna olen tainnut leipoa neljä näitä kakkuja, ja kaikki ovat hävinneet lähes äänen nopeudella.
Pieni, mutta mehevä banaani-kookoskakku
Tästä kakusta puuttuvat kaikki eläinperäiset ainekset, kuten kananmunat ja maitotuotteet. Jauhona on käytetty kookosjauhoa, joten kakku on myös gluteeniton. Sanoisin tätä kuivakakuksi, mutta banaani ja kookosöljy tekevät kakusta niin kostean ja mehukkaan, että ei sitä oikein kuivakakuksi voi kutsua.
Vegaaninen mango-mansikkatorttu
Tämä torttu matkii tavallisia juustokakkuja, mutta on täysin vegaaninen, eli myös maidoton ja munaton. ”Maitotuotteina” käytetään soijapohjaista levitettä ja soijajogurttia. Kun valmistat pohjan gluteenittomista kekseistä (esim. Semper-merkkisistä), saat tortusta myös gluteenittoman. Sopii siis aika monelle allergikolle. Testasin tätä kuitenkin ei-allergikkoihin, ja täydestä meni kuin väärä raha!