Mehevää ja hyvää.
Kansainväliset
Georgialaisen keittiön helmi – erittäin juustoinen hatsapuri
Mikäli haluat rasvatonta ja suolatonta syötävää, valitse jokin toinen resepti. Matkoilla itärajan taa olen päässyt tutustumaan georgialaiseen keittiöön ja eri tyyppisiin hatsapureihin eli georgialaisiin juustoleipiin. Hatsapureja on varmaan niin montaa sorttia kuin on niiden leipojiakin. Itse tykkään pyöreästä hatsapurista, jossa on juustoa sekä sisällä että päällä, joten olen kehitellyt tämän reseptin omaa makuani vastaavaksi.
Tahmea pekaanipähkinä-mantelipiiras
Tähän piiraaseen hain mallia ja inspiraatiota taas vaihteeksi överileivonnaisten Amerikasta. Resepti jäljittelee osittain heidän perinteistä pekaanipähkinäpiirastaan, mutta mukana on ripaus kotimaista toscaa mantelilastujen muodossa. Voin suositella tätä makeiden ja tahmaisten leivonnaisten ystävälle. Pieni pala riittää. Ethän unohda leivontatarvikkeiden lisäksi ostaa kaupasta pakettia vaniljajätskiä.
Pähkinäinen juustokakku
Tiedätkö tunteen, kun kahvilassa näet jonkun överiherkullisen näköisen kakun, otat sitä palan ja sitten yrität saada selvää mitä kaikkea se oikeastaan sisältää. Vähän vastaavanlainen olo tuli tätä juustokakkua syödessä. Ota itse selvää.
Rocky road -browniet
Tuli taas sävellettyä niin sanottua leipojan pyttipannua eli kaiveltua kaapista pähkinöiden ja suklaiden jämät. No haitanneeko tuo, vaikka jämiä olivatkin. Nyt ne ovat suussasulavia rocky road -brownieita. Vaikka et haluaisi liioitella päälle tulevilla sörsseleillä, niin tätä brownie-ohjetta kannattaa kokeilla sellaisenaankin, koska se on vaan mahtava.
Herkulliset jenkkipullat sopivat suomalaiseenkin makuun
Jenkkipullalla en tarkoita ylipainoisia amerikkalaisia, vaan heidän jättimäisiä cinnamon bun ”korvapuustejaan”. Uunissa yhteen kasvaneet kanelikierteet kuorrutetaan herkullisella tuorejuustoseoksella. Yllätä vaikka vieraat peruspullan kansainvälisellä versiolla.
Italialainen suklaatorttu – parasta mitä on
Tämä suklaatorttu on samettisen pehmeä, koska siihen ei tule juuri ollenkaan jauhoja. On ehdottomasti yksi parhaista leivonnaisista minun listallani. Kuin mutakakku, mutta luksusversio.